由北京(jīng )广播电视台生活频道中心打造的(de )大型城市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕(rào )一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一(yī )份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入,通(tōng )过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(fā )展,带领观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的坚守与匠心。
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